99% Cellulase πηκτινασών αγνότητας ενζυμικό χρήση επεξεργασίας φρούτων σκονών 9032-75-1

9032-75-1 ένζυμο πηκτινασών βαθμού τροφίμων για Cellulase χυμού φρούτων τη σκόνη τιμών

Όνομα προϊόντων: Σκόνη ενζυμικών πηκτινασών

CAS αριθ.: 9032-75-1

Άλλα ονόματα: Πηκτινάση

MF: C18H37N (CH3) 2

EINECS αριθ.: 232-885-6

Εμφάνιση: Γκριζόλευκο υγρό σκονών ή καφετής-κίτρινου.

1. Στερεός τύπος και υγρός τύπος 30000u/ml (γ) 50000u/ml (γ) 60000u/ml (γ). Το στερεό προϊόν είναι κίτρινη σκόνη το υγρό προϊόν είναι ανοικτό καφέ

2. Καθορισμός μονάδων: Το ποσό ενζύμου έπρεπε να υδρολύσει 1mg του galacturonic οξέος σε μια ώρα σε Ph3.5, 50.

Η πηκτινάση λαμβάνεται από το βαθύ fermention Aspergillus Νίγηρας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως στην κατασκευή του χυμού, του φυτικού χυμού και της επεξεργασίας αμπέλων. Επίσης χρησιμοποιείται στο στάδιο της τροφής, του συντηρητικού για το ξύλο, κ.λπ.

Λειτουργώντας μηχανισμός:

Η πηκτινάση είναι ένα είδος σύνθετου βιοκαταλύτη, με τα πολλαπλάσια συστατικά.

Περιέχει κυρίως PMGL, PG, PGL, PE.

Θερμοκρασία:

Αποτελεσματικό tem. σειρά: 25-55

Βέλτιστο tem.: 50

PH:

         Αποτελεσματική σειρά pH: 3.5-6.0,

         Βέλτιστη σειρά 3.5-4.0 pH